BIO（ビオ）を選びたくなる話

BIO（ビオ）有機無農薬のお野菜が環境にも人にも良いことは

ご存知だとおもいます。

でも、どうしてでしょうか？

有機無農薬のお野菜を一生懸命作っておられる方々を応援したくなるような

素敵な動画があるので是非ご覧になってみてください＾＾

（ドイツ語ですがアニメーションでわかりやすいです）

この動画は私の大好きなビオのスーパーマーケットの一つ、ALNATURA

のホームページで見つけました。

一見、ほとんど同じに見える従来の方法で生産された人参とビオの人参。

ですが、ビオの人参たちはここに紹介されるようなプロセスで作られており

太陽と雨、土からの養分と農家の人々のお世話で育ち、

農薬を使わずに人参が育てられる工程で一緒に様々な植物や花が咲き、

それに導かれた蜂が自然界の受粉活動に貢献します。

植物や野菜が育つ下ではミミズや微生物も増え、また土壌を豊にしてくれるのです。

豊かな土で育った野菜にはビタミンやミネラルたっぷりです。

※ちなみにこの動画内の説明には出てきませんが、自然界の蜂は世界の３０％もの食物の生産を手伝ってくれています。

そして、この堆肥などを利用した土で育てられた野菜には他のどの野菜からもとることができないあの栄養素ビタミンB12が付着しまくっています。

ビタミンB１２が植物性の食品の成分には無いことは周知の事実ですが

実はビタミンB１２は動物性食品由来ではなく細菌由来なので

細菌のいそうなところにあるものには入っているのです。

（動物の内臓や牡蠣、海苔など主なビタミンB１２源ですよね）

そのようなことで、ビオの野菜を作る農家の方達がかなり環境に貢献しているのが

わかりますね＾＾

ビオの野菜から私たちが得られるものは

その野菜そのものの栄養＋天然のサプリンメント

そして地球をちょっと元気にすることができます＾＾

地元で生産されたビオの野菜なら運搬時のCO2の排出も

抑えることができますね。

よし、じゃあちょっと高いけど、なるべく地元のビオの野菜を買おう！

そう思っていただければ幸いです。