ヴィーガン理想の栄養バランスリスト

皆さんは、日本の農林水産省の食事バランスガイド

ご覧になった事ありますか？

この表はさっきダウンロードしたものでリンクを添付します。

私がこのテーマについてブログを書こうと思ったのは、

この表が納得いかぬプンスカヽ( )｀ε´( )ノという話ではなく、

ヴィーガン（完全菜食）の食生活に移行して、かつて上の図のような食事バランスだった人が

動物性食品を取り除いた結果

こうなってしまって↓

貧血でフラフラ、痩せこけてげっそりまたはパンばっかり食べてぷよぷよに。

もしくは免疫力が弱まりすぐに風邪をひいてしまうほど虚弱体質になってしまうのでは！？

と思ったからです。

特に、実家暮らしの方なんかで

お母さんが作ってくれるいつも通りのお料理から

自分だけ動物性食品を除外したりしたら自然とこういう食事パターンに陥りますよね。

一時的なダイエットなどならともかく

その食習慣では体を壊してしまい、健康的な完全菜食は続行できないでしょう。

健康的なヴィーガンを続けたいなら、

本来の栄養ピラミッドの事は一旦忘れてください。

代わりに冷蔵庫にはこのような食品チェックリスト（１日にこれだけ食べようという目標）

を貼り、自分のその日の食事内容から栄養不足を可視化してみてください。

PDFダウンロード先

上から

豆類

ベリー類

その他のフルーツ、

アブラナ科の野菜、

緑の葉野菜、

その他の野菜、

フラックスシード、

ナッツ類

スパイス類（特にターメリック）

全粒穀物

水分

運動

となっていますね。

この表で今日チェックを付けられなかったものは次の日そこから埋めるつもりで食事の構成すると

頭の中であれこれ考えるよりわかりやすく、栄養バランスを保てます。

不足しがちなもの取りすぎなものが一目で理解できますよね。

さてここで注意しなければならないのは、この表には炭水化物という項目は特にないのです。

と言いますのも、一番下のエクササイズと、水分、意外どれも炭水化物の占める割合が多いので

自分の摂取するカロリーの８割近くを意識せずとも炭水化物が占めることとなります。

それから、

精製された米（白ご飯）や精製された小麦粉からできたパンやパスタ、

ジャガイモはいくら食べても特に有益な栄養がないのでこの栄養バランスの表を満たすことはできません。

上の表のパスタの写真の項目は全粒穀物（全粒でなければ必要なビタミンやアミノ酸が満たされない）を食べたことを確認する箇所です。

普段、私たちがどれだけ

栄養面で体に貢献しないものを食べていて、本当に必要なものを食べていないか

思い知らされる表ですよね。

この表を満たすのが難しければ、

まずは小さな１歩から、できる事から改善してみましょう。

このリストを埋めるような食生活に移行すれば

生活習慣病や老後の心配をしないでいいくらい強い体が作れます＾＾

※このリストはヴィーガン（完全菜食者）用の理想の食事チェックリストです。

動物性食品を十分とっている方は参考にしないでください。

置き換えずに加えるだけではたんぱく質や脂質過多で太りますからね！

参考