ヴィーガン、健康なのに健康そうに見えない？

このテーマでのお話は個人の見解と思って聞いていただけばと思います。

さて、ヴィーガン（完全菜食主義者）になって、もしかしたら

あなたもぶち当たるかもしれない問題。

それは、、、、

めちゃめちゃ健康なのに健康そうに見えない事。

健康だと信じてもらえない事、、、

かもしれません。

ホールフード・植物ベースのヴィーガンになって、

以前より栄養価の高いものを食べているはずなのに

肌に弾力がなくなってきたとか、痩せこけた、不健康に見える。

という話をよく聞きますし、

本当にあり得ることで、これは女性がヴィーガンを断念する理由の１つだと思います。

私はベジタリアン人口が現在世界１と言われるここベルリンに住んでいて

健康を意識して食事をするヴィーガンに出会う機会がよくありますが、

実際にものすごくスポーティーで元気ハツラツなヴィーガンやベジタリアンが

実際の年齢より老けて見えること、

対して一般的な食生活の方がほっぺがふっくら艶やかで若々しく見えること

よくありますよね。

私はこの現象をずーーっと不思議に思っていました。

どうして、そうなるの？と。。。。

そして、決定的なことに気がついたのです。

ホールフード、植物ベースのヴィーガンの方が本当は優れている点、

すっぴん時の肌の透明感やキメの細かさ、白髪がない、シミがない、毛穴が目立たない、

贅肉がなくスタイルがいいなどという点は

肉を食べる食生活の方が本当は失っていても人為的に隠せる部分なのだ

と。

実際、ベースが全体的にふっくらしていて。

ゆったりした服装で、きっちりお化粧して白髪染めをしていたら若々しく見えますよね。

ですが、加工なしの状態ではしみだらけ、白髪ボーボー、お腹ぽっこりで別人みたい、、、

かもしれません。

それは本人のみぞ知る。。。。ことですが

肉を食べる食生活の方はやはり動脈に詰まる脂肪酸を

肉、乳製品、卵などの動物性食品から多く摂取しているので

毛細血管の隅々まで油が行き渡っていて、

肌に弾力（よく言えば）ができるのではないでしょうか。

ですが、その脂肪はほっぺや胸の中だけに都合よく詰まっているわけではありません。

体の毒素を解毒したり漉したりしてくれる肝臓や腎臓にも、

大事な動脈の内側にもしっかりへばり付いているはずで、加齢とともに

血圧が上がったり、脳にうまく血流が回らなくなって記憶力が低下したり、

体全体の代謝も悪くなってくるはずです。

私は、健康なヴィーガンが残念な事に老けて見えるという現象は

本人の食のバランス次第で打開できる問題だと思っています。

（これは見た目の問題なので、健康になったから成功！で満足な方はそれ以上

頑張らなくてもいいと思いますが）

私個人のモチベーションとしても

計画的な完全菜食を続けつつ、健康になって、健康的に見える事！

という

目標で日々トライアンドエラーを常に繰り返しました。

健康である事と健康的に見える事は必ずしもセットではない。

ある意味、これが私のヴィーガン史上最大の発見であり課題でした。

だって、、、、筋肉組織を大きくするための定期的な運動を怠ったり

食事（タンパク質もそうですが特に脂肪量）に気を抜けばあっという間に私もガリガリになってしまいます。

何しろ完全菜食って口に入れるものが概ね食物繊維ですから＾＾：

そこで痩せこけて老けずにヴィーガンを続ける為に大事な事２つ。

アミノ酸バランスの良いタンパク質

（←植物界にはないので自分でちゃんと組み合わせる）の摂取

ナッツや脂肪分の多いフルーツ

（オリーブやアボカドなど）から良い脂肪分を摂取することを常に意識する事！！

私は少量のオリーブとピーナッツバターはほぼ毎日食べています。

とにかくいっぱい食べろといいたいのでは全くありません。

私もたくさん食べるのは苦手です。

だからこそ効果的な方法で効果的な物を食べる、飲むことが重要だと思うのです。

私がすぐに取り入れた、簡単にできる事をもう一つ早速書きます。

水を飲む事への固定観念を取り外し、水を水分として広義に考えるようにした事です。

それまでの私は漠然と

水分＝水は大事でたくさん飲まなければならないと意識していました。

意識するあまり、いつも水っぱらになってしまって

食べ物も入るべき胃のスペースを無駄に水に奪われていたような気がするのです。

そこで、私は水は普通には飲みますが、

特に飲みたくない時まで水を飲むのは辞めました。

なるべく水の代わりに、脂肪を含むナッツミルク（豆乳、アーモンドミルク、ココナッツミルク）などを飲むようにしたのです。

中でも気に入っているのが豆乳

＝ナッツミルクの中で断トツにタンパク質を多く含みます。

私は２日で豆乳１リットルのペースで消費するので、１日５００mlですね。

私の飲んでいるブランドの豆乳だと500mlからは20gものタンパク質を摂ることができます。

これだけタンパク質を摂れば後は

１食の豆料理と多少の穀物を食べれば１日のタンパク質目標量クリアできます。

豆乳はドロドロしているものほどタンパク質量が多いです。

サラサラで美味しいジュース見たいな豆乳では多くのタンパク質を

期待できませんので表示をよくご覧くださいね。

そして、水と置き換えた水分その２はフルーツです。

りんごやバナナのようなお腹にたまるフルーツではなく、

もっとみずみずしい感じの、、、、

オレンジやベリー系、メロン、キウイ、ぶどうなどの生のフルーツを

食べます。

そりゃー、甘いし水よりは太れますよね。

ビタミン補給しつつ、果糖は運動や活動前のエネルギー補給にもピッタリです。

見た目にも健康的なヴィーガンでいるための痩せすぎない工夫は

随時ご紹介したいと思います。

※ダイエットしたい方は豆乳を飲みすぎないようご注意ください。